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正月十五:元宵佳节,月圆人安!

“过完元宵节,年才算真正的过完了。”

往年的元宵对于很多人来说只是再寻常不过的一天,最多晚上回到家,给自己煮一碗汤圆就算是过节了。今年的元宵却与众不同,疫情的发生、假期的延长让很多人可以和家人一起共度元宵佳节。

都说北方吃元宵,南方吃汤圆。不禁有人问,难道元宵和汤圆不就是叫法的区别???当然不是哟~北方的元宵是以馅儿为主,放置于有糯米粉的容器里,“滚”出来的;南方的汤圆则是糯米皮包住馅,搓成球状。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品

元宵节吃汤圆不仅仅是寓意团团圆圆,那么你想知道元宵节吃汤圆的寓意吗?不妨跟着激素依赖性皮炎研究院小编来了解一二。

正月十五:元宵佳节,月圆人安!
元宵节

 

元宵节吃汤圆的由来及民间故事

元宵节,又称“上元节”或“灯节”。据资料记载,元宵节大约在汉代就已经出现了,到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日,至今已有两千多年的历史。

传汉武帝时宫中有一位宫女,名叫“元宵”,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过劫难,唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏,“元宵”姑娘终于见到家人,此后,便形成了元宵节,元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。

元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有“星灿乌云里,珠浮浊水中”的诗句。及至明朝,“元宵”的称呼就比较多了。

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元宵节

元宵节吃汤圆的寓意

正月十五吃元宵,元宵和汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮或油炸,热热火火,团团圆圆。

专家表示,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

怎样健康吃汤圆?

汤圆虽好吃,吃多了也会伤身。从营养学来看,糯米做的皮,豆沙、芝麻等甜馅,都是高糖分、高热量食品,如何吃汤圆才健康?吃汤圆得注意以下几方面:

首先,汤圆虽好吃,但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品,含有油脂,缺乏营养素,除热量和糖外,没有太多营养。

其次,汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱,而汤圆外皮大多糯米做的,不易被消化,早餐吃易消化不良。

再次,吃汤圆时,别吃其它含糖高的食品。同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右,吃汤圆最好控制在五个到六个左右,过量的话会给肠胃造成负担。

最后,油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆,但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高,能量密度增加,成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者,食用油炸汤圆很可能加重病情。

正月十五:元宵佳节,月圆人安!
赵桂荣中医门诊部

对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人,建议应忌食汤圆,糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康成人吃汤圆也要适量,每天50克左右为宜,不要多吃。另外,体重超重或高脂血症、高血压患者,也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆。

除了吃汤圆,还有舞狮、耍龙灯、踩高跷、猜灯谜等庆祝活动,都是为了庆祝这个热热闹闹、团团圆圆的元宵佳节。

元宵节,作为春节的收尾
它更像一场盛大的仪式。
冬去春来,新年伊始。
在那欢天喜地的街道上,
在那五光十色的灯影下:
人们念念不忘的,必有回响;
人们心心祈望的,终将到来!
在2020的春天,我们众志成城
一定会迎来这一场战“疫”的最终胜利!
最后
向在一线奋战的工作人员
道一声,辛苦了!
希望能早日阻断疫情
希望你们早日回家
希望你们早日与家人团聚

原创文章,作者:赵桂荣,如若转载,请注明出处:http://www.zgrcn.com/1532.html

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